青岛，这座海滨城市，是海鲜爱好者的天堂。从春天的虾虎到夏天的蛤蜊，再到秋天的螃蟹和冬天的海蛎子，每个季节都有不同的海鲜在等待着食客们的品尝。今天咱们就来聊聊青岛人餐桌上那些让人垂涎三尺的美味海鲜，让你来了青岛一次就能尝个够！
春季：虾虎与海虹齐飞
春天一到，青岛人就开始惦记起肉质鲜美的虾虎了。这玩意儿不仅味道好，还营养丰富，汁多肉嫩，简直是春天里的一道亮丽风景线。清明节后，市场上的虾虎更是琳琅满目，价格也亲民起来。挑选时记得选那壳色发青有光泽、捏起来结实不空的，准没错。
而海虹，也被称作“海中鸡蛋”，肉味鲜美，营养丰富。清明和中秋前后，海虹最肥，随便哪家买都一样好吃。清蒸海虹配蒜泥，简直绝配，蒜香四溢，杀菌解毒，让海虹更加诱人。
夏季：蛤蜊与扇贝共舞
夏天，青岛进入休渔期，但本地各类蛤蜊却充满市场，白蛤、毛蛤等都是餐桌上的常客。特别是红岛蛤蜊，皮薄肉大、鲜美多汁，无论是辣炒还是原汁煮，都能保持其原始的鲜美。拿起一只蛤蜊，先喝一口汤汁，再把肉干掉，那种满足感难以言表。
扇贝也是夏季不可错过的美食之一。七月份的扇贝特别肥美，雪白的扇贝丁看起来就让人食欲大开。简单清蒸或是加点蒜蓉粉丝，就能激发出它本身的鲜甜，每一口都是海洋的味道。
秋季：螃蟹横行，鲅鱼跃动
秋天，当秋风轻拂过脸庞，就知道是时候吃螃蟹了。青岛的螃蟹品种多样，梭子蟹和石夹红最受欢迎。挑螃蟹可是门学问，得看公母、背部颜色、活力以及腹壳硬度，这些小技巧保证你买到的每一只都是上等货。清蒸蘸姜汁，是最地道的吃法，原汁原味，享受的就是那份纯粹。
除了螃蟹，秋季还有个明星——鲅鱼。每年九月开海之后，鲅鱼便成为餐桌上的主角。鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼……各种做法应有尽有，每一种都能让你大呼过瘾。
冬季：海蛎子独领风骚
冬日里的海蛎子，被誉为“海中牛奶”，含钙量高，滋补养生。入冬至清明前，正是它们最肥美的时节。打开一个海蛎子，里面的肉质饱满多汁，轻轻一吸，鲜美无比。不论是直接生吃还是清蒸，亦或是做成海蛎子煎蛋，都是极好的选择。
一年四季，海鲜不断
青岛人对于海鲜的喜爱不仅仅体现在日常饮食中，更是一种生活态度。无论春夏秋冬，总能找到适合这个季节的海鲜，让味蕾得到满足。在这里，海鲜不仅是食物，更是一种文化，一种传承。下次再来青岛，不妨跟随这份海鲜月历，尽情享受这片海域带来的丰饶馈赠吧！你会发现，每一次品尝都是一次新的发现，每一次旅行都充满了惊喜。大海的故事，在这里，才刚刚开始。
