昆明，这座四季如春的城市，不仅风景秀丽，美食也数不胜数。说起昆明的美食，不得不提的就是臭豆腐，这道让无数人又爱又恨的美食。今天，咱们就来聊聊昆明臭豆腐哪里好吃，带你尝遍昆明最地道的臭豆腐，让你吃一次就爱上！
七步场豆腐，昆明一绝
提到昆明臭豆腐，不得不提的就是呈贡七步场村的豆腐。这里被誉为“豆腐之乡”，几乎家家户户都会做豆腐。呈贡臭豆腐历史悠久，相传始于清康熙年间，最早是由七步场村的王忠发明的。这里的豆腐质地软滑，口感细腻，是昆明臭豆腐中的佼佼者。
火王烧豆腐，一天卖三万个
如果你来到昆明，一定要去尝尝火王烧豆腐。这家店位于园西路小吃街，是昆明吃货心中的天堂。火王烧豆腐每天能卖出三万个豆腐，可见其受欢迎程度。豆腐经过小火慢烤，外皮酥脆，内里软嫩，搭配秘制的辣椒面和卤腐汁，一口一个，根本停不下来。
篆新农贸市场，豆花米线与臭豆腐的完美结合
篆新农贸市场是昆明最有名的菜市场之一，这里的小吃摊贩众多，其中豆花米线和臭豆腐是必尝的美食。豆花米线搭配臭豆腐，口感层次丰富，香辣可口，让人回味无穷。特别是辣辣小吃豆花米线，豆香浓郁，软滑爽口，是当地人和游客的最爱。
杨氏臭豆腐，经典之选
位于昆明市五华区金马碧鸡坊街道办事处忠良路108-8号的杨氏臭豆腐，是昆明臭豆腐的经典之选。这里的臭豆腐新鲜、香脆、口感醇香，深受食客青睐。走进店里，一股诱人的香味扑面而来，让人食欲大增。臭豆腐经过油炸，外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，搭配特制的辣椒酱，简直是人间美味。
赵老倌小吃店，昆明小吃的集大成者
昆明市中心的钱王街有一家非常出名的小吃店——赵老倌小吃店。这里的小吃品种丰富，特别是臭豆腐，口感独特，让人一试难忘。赵老倌的小吃不仅味道好，价格也非常实惠，是游客和当地人常去的地方。走进店里，你会被各种美食的香味所包围，仿佛置身于一个美食的天堂。
小番食馆，童年回忆的味道
对于30岁以上的昆明人来说，小番食馆是一个充满童年回忆的地方。这里的招牌甜咸洋芋，是小时候的美味记忆。除了洋芋，小番食馆的臭豆腐也是一绝。豆腐经过油炸，外皮酥脆，内里软嫩，搭配特制的辣椒酱和蒜泥，味道鲜美，让人回味无穷。
茶马花街，高端美食的代表
茶马花街位于西山脚下，是一家高档的小吃街。这里的小吃价格稍贵，但品质非常高，尤其是臭豆腐。茶马花街的臭豆腐选用优质黄豆制作，经过发酵和油炸，外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，搭配特制的辣椒酱和蒜泥，味道鲜美，让人回味无穷。
深夜烧豆腐摊，昆明夜生活的灵魂
昆明的夜晚，街头巷尾的烧豆腐摊是最具烟火气的存在。这些烧豆腐摊通常设在一块空地上，几十个小烤桌围成一圈，老板一人管理多桌，手法娴熟，动作麻利。客人们围炉而坐，一边聊天一边烤豆腐，气氛热烈。烧豆腐摊上的豆腐种类多样，有包浆豆腐、小方块臭豆腐、石屏豆腐等，每一种都有自己独特的风味。
包浆豆腐，昆明的特色美味
包浆豆腐是昆明烧豆腐摊上的特色美食，以建水产的最为有名。生的时候看起来是普通的白豆腐，切成半块扑克牌大小，经过炭火烤制后，外皮酥脆，内里软嫩，像包了一包水。吃包浆豆腐，最重要的是蘸料，通常用卤腐汁、香菜、折耳根、小米辣等调制而成。夹起一块包浆豆腐，浸入蘸料中，一口咬下，鲜香四溢，让人欲罢不能。
小方块臭豆腐，小家碧玉的美味
小方块臭豆腐是昆明烧豆腐摊上的另一道经典美食。这种臭豆腐并没有明显的臭味，反而有一种豆制品特有的湿润香气。切成方方正正的小块，经过炭火烤制后，外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁。小方块臭豆腐通常蘸干料吃，也就是辣椒面，口感香辣可口，深受大众喜爱。
石屏豆腐，下酒菜的首选
石屏豆腐是昆明烧豆腐摊上的另一种美味。这种豆腐质地较老，煎炸后颜色嫩黄，表皮皱成一团，又酥又脆，是下酒菜的首选。石屏豆腐搭配特制的蘸料，口感丰富，香脆可口，让人回味无穷。
情人豆腐，浪漫的名字，独特的风味
情人豆腐是昆明烧豆腐摊上的独特美食。这种豆腐的原材料是包浆豆腐，配料也是酱油、醋、折耳根、芫荽、辣椒等，但其独特之处在于做法。情人豆腐不是用烤，而是用带小洞的铁板煎，最独特的是，配料不是放在外面，而是塞在里面。煎好的情人豆腐外皮酥脆，内里软嫩，味道鲜美，让人一试难忘。
老昆明味道蒸臭豆腐，家常美味
如果你喜欢家常的美味，不妨试试老昆明味道蒸臭豆腐。准备两片臭豆腐，切成小块，放入深一些的耐高温盘子中，加入适量的水，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的臭豆腐搭配特制的辣椒酱和蒜泥，味道鲜美，软嫩可口，是一道简单易做的家常美食。
结语
昆明的臭豆腐，不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。从街头巷尾的烧豆腐摊，到高档的小吃街，每一种臭豆腐都有其独特的风味和故事。希望这篇推荐能让你在昆明找到最地道的臭豆腐，体验昆明美食的魅力。下次来昆明，不妨跟着这篇推荐，尝一尝这些美味的臭豆腐，相信你会爱上这座城市，爱上这些美食。
